食品工厂如果想要达到GMP标准，那么在装修时一定要采取合理的施工方案才行。这期文章，就为大家介绍食品工厂装修的施工方案，还请多多留意。

　　食品工厂装修的具体施工方案

　　对于食品工厂装修而言，一套合理的施工方案体现在5个方面，即：地面、通道、墙面与顶面、门窗、消毒与卫生设施。

　　1.地面

　　首先，来看地坪。在食品工厂装修的地面施工这一块，必须使用耐腐蚀、不透水、坚固、防滑的地坪，且在施工阶段要确保地坪的平坦、无积水，并保持清洁。

　　其次，来看排水设施。食品工厂生产车间的地面建议有6-10度的坡度，以便于排水，车间外明渠也需加防护。这里着重介绍地漏排水，地漏的直径在100mm左右，以便收集半径12m的地漏周围地面的水流。此外，地漏应设有水封装置，以防虫、鼠进入。

　　2.通道

　　为了避免交叉污染，食品工厂装修的通道施工要做到人流、物流的分开，以便从原料加工到成品入库，不会产生污染。此外，施工时要避免出现低于地面的地池，以免积水、积尘。通道内也不能堆放原料、成品或其他杂物。

　　3.墙面与顶面

　　首先，来看墙面。食品工厂内的车间墙面建议使用耐腐蚀、不透水、坚固、易清洗消毒的材料。这样，能确保墙面无毒、防水、防霉、不易脱落、可清洗。此外，墙角、地角和顶角要呈弧形。

　　其次，来看顶面。顶面建议使用耐腐蚀、耐高温、不透水的材料，且以浅色系为佳。顶面可以有适当的坡度，以免凝结水滴，孳生细菌。此外，顶面的高度要在2.4m以上。

　　4.门窗

　　食品工厂的门、窗、天窗要严密、不变形，生产车间至少要有2扇门，以便人、货和机器设备的出入。此外，窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45度。

　　5.消毒与卫生设施

　　工作人员进入食品工厂生产车间要按照相关程序进行消毒，这里不过多介绍了，主要来讲讲卫生设施。生产车间前面要设置洗消间，配备洗手、消毒、干手设备，生产车间内也要设置工器具清洗、消毒间，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽。

　　关于食品工厂装修的施工方案，文章就介绍到这了。若还想了解更多关于工厂装修方面的知识，不妨点击装修知识，相信会对你有所帮助的。